Si vous demandez à quelqu'un ce qu'il faut absolument manger à Saigon, presque tous les Vietnamiens vous répondent : « cơm tấm ». Tout comme le phở est l'emblème culinaire incontesté de Hanoi, le cơm tấm est le symbole culinaire de Ho Chi Minh-Ville, dans le sud du Vietnam. Visiter Ho Chi Minh-Ville sans avoir goûté au cơm tấm, c’est manquer une expérience essentielle du voyage. Qu'est-ce qui rend ce plat si spécial ? Comment un simple plat de riz peut-il incarner l'ensemble de la gastronomie de la plus grande ville du Vietnam ? Rejoignez-moi pour découvrir et savourer la saveur unique de ce délice culinaire.