Atelier café vietnamien à Hanoi | Dégustation 6 cafés

L’atelier café vous invite à découvrir la scène café dynamique de Hanoï, dans un espace intérieur chaleureux, à l’écart de l’agitation de la ville. Guidé par un barista vietnamien passionné, originaire d’une région productrice de café et formé pendant plusieurs années, vous suivez le parcours du grain jusqu’à la tasse, en apprenant à reconnaître l’influence de la torréfaction sur les arômes et les saveurs.

Dans ce lieu calme et convivial, vous apprenez à faire la différence entre une tasse soigneusement préparée et un café plus ordinaire, tout en affinant votre palais et en comprenant mieux la culture café au Vietnam.

Au programme :

Dégustation de six cafés signature vietnamiens, préparés et expliqués par le barista :

• + Brown coffee vietnamien : grains torréfiés foncés, café intense et vigoureux.  
• + Café au sel : un mélange subtil de salé, sucré, crémeux et légèrement amer.
• + Café en méthode “pour-over” : une préparation qui met en valeur la douceur naturelle et les notes de fruits.
• + Café aux œufs vietnamien : une mousse légère et onctueuse posée sur un café fort et profond.
• + Café au lait de coco : une version rafraîchissante, où le lait de coco adoucit l’amertume du café.   
• + Espresso Martini : une boisson crémeuse et énergisante, à base d’espresso, de liqueur de café et de vodka.

Une dégustation de trois riz alcools (rượu gạo) infusés aux fruits locaux, créations maison, doux, aromatiques et faciles à apprécier.

Une boisson signature à base de café vietnamien et de riz liquide infusé, mêlant la chaleur du café et la douceur de l’alcool de riz.

Vous aurez également l’occasion de préparer vous‑même votre café avec le phin, guidé par le barista, pour repartir avec des gestes concrets et des recettes numériques que vous pourrez reprendre chez vous.

Cette activité se déroule en intérieur, dans un espace cosy et lumineux, et peut facilement s’inscrire dans une demi‑journée à Hanoi, à vivre aux côtés de la population locale. Des transferts depuis l’hôtel peuvent être organisés si nécessaire, afin de faciliter votre découverte de cette scène café authentique et chaleureuse.

Pour qui ?

• Tous les amateurs de café qui souhaitent comprendre et approfondir leur goût.
• Les voyageurs curieux de la culture vietnamienne, qui veulent découvrir la vie quotidienne autrement que par les visites classiques.
• Les familles et les groupes d’amis à la recherche d’une activité conviviale, participative et accessible.

 Cette expérience est proposée par notre partenaire Local Beans Roastery.