Top des meilleurs endroits pour découvrir les rizières au Vietnam

Qui n’a jamais pensé aux rizières en évoquant le Vietnam ? La rizière est bien l’emblème du pays en forme de S. Les rizières sont présentes dans tout le pays mais c’est au nord du Vietnam qu’elles sont les plus spectaculaires. Dans cette région montagneuse, les rizières sculptent les montagnes et s’étagent en terrasses, créant des paysages d’une rare beauté. Même si Sapa reste la destination la plus réputée pour admirer les rizières en terrasses, d’autres méritent d’être connues. Voici un tour des plus belles rizières au nord du Vietnam. Attention à vos yeux !

Écrit par Lan DUONG, conseillère voyages

Mis à jour le 04-11-2025

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1. Rizières en terrasse à Sapa

Classé au premier rang des meilleurs endroits pour admirer les rizières en terrasses au Vietnam, Sapa est l’ancienne station climatique créée par les Français au début du XXème siècle. Les montagnes aux alentours de Sapa abritent certains des plus vertigineux paysages de rizières en terrasses du pays. La meilleure façon de découvrir ces fabuleux paysages est de partir en randonnée, de la simple balade de quelques heures à la randonnée de plusieurs jours avec nuits chez l’habitant. C’est dans ces splendides décors naturels que vit une belle mosaïque ethnique farouchement attachée à leurs traditions ancestrales. Chacune de ces ethnies se distingue par la couleur de son costume. 

Lors de votre visite de Sapa, nous vous conseillons de visiter les villages ethniques Lao Chai des Hmong noirs, Ta Van des Dzay ou Sang Ma Sao des Hmong pour une meilleure compréhension de la culture et une découverte de la riziculture. À lire également: Sapa: Tout savoir en 8 questions essentielles pour un voyage réussi.

2. Rizières en terrasse à Mu Cang Chai

Mu Cang Chai, dans la province de Yen Bai, est l’une des régions les plus photographiées par les passionnés de nature. Surnommée le pays des rizières en terrasses, elle offre des panoramas spectaculaires, avec des champs harmonieusement disposés de part et d’autre de profonds canyons. Lors de votre visite, le col de Khau Pha est un passage incontournable, offrant un panorama impressionnant sur la vallée rizicole de Tu Le. Le circuit continue à travers les villages H’Mong de La Pan Tan, Che Cu Nha et De Xu Phinh, chacun entouré de rizières en terrasses magnifiques.

3. Rizières à Hoang Su Phi, Ha Giang

Située près de la frontière chinoise, Hoang Su Phi est l’une des régions les plus sauvages du Vietnam, idéale pour les amateurs de nature et de randonnées loin des sentiers touristiques. Ses rizières en terrasses sont classées site du patrimoine national et offrent des paysages spectaculaires, surtout à l’approche de la récolte.

En randonnée, vous pourrez admirer des maisons sur pilotis au toit de chaume, traverser des forêts de bambou et de palmiers, longer des ruisseaux cristallins et découvrir des plantations de théiers centenaires. Les chemins hors des parcours habituels permettent une immersion dans la vie locale et l’authenticité des villages H’Mong et Dao.

Infos pratiques :

• Accès : Depuis Hà Giang, comptez 2 à 3 heures de route en voiture ou en moto sur des routes de montagne. Le trajet est panoramique mais sinueux.
• Durée recommandée : 1 à 2 jours pour randonner et visiter plusieurs villages.

Hoang Su Phi offre une expérience authentique et paisible, où chaque randonnée révèle un nouveau panorama de rizières en terrasses et de paysages de montagne préservés. À lire également: Hoang Su Phi, Vietnam - 5 questions avant d'y aller.

4. Rizières en terrasse à Bac Ha

La bourgade de Bac Ha, à l’est de Sapa, est un lieu à ne pas manquer pour découvrir un concentré d’authenticité. Lors d’une randonnée ou d’un trek dans les environs de Bac Ha, vous pourrez admirer certaines des plus belles rizières du Vietnam. Si elles ne sont pas aussi spectaculaires que celles de Sapa, elles ont l’avantage d’être moins fréquentées.

Certaines familles sont ravies de montrer aux voyageurs leurs activités quotidiennes et artisanales, comme par exemple la confection de l’alcool avec de la lie de maïs. Pour finir, une nuit et un dîner chez l’habitant, principalement de l’ethnie Tay, permet d’en savoir plus sur leur mode de vie ancestral. En savoir plus sur Dormir chez l'habitant au Vietnam.

Enfin, si vous êtes de passage à Bac Ha, vous devez obligatoirement visiter le marché de Bac Ha, le plus grand marché ethnique du Vietnam qui a lieu chaque dimanche matin. Un rendez-vous incontournable pour les différentes ethnies qui se rassemblent à Bac Ha pour échanger des marchandises, des nouvelles, boire et manger entre amis. Etals de fruits et légumes, de viandes, de textiles multicolores, d’animaux vivants, marché au bétail et de buffle, c’est un événement hebdomadaire à ne surtout pas manquer !

5. Rizières à la réserve naturelle de Pu Luong

Contrairement aux régions montagneuses plus élevées comme Sapa, Ha Giang ou Mu Cang Chai, Pu Luong se situe à une altitude plus basse et est plus proche de Hanoi, ce qui en fait une destination pratique pour ceux qui disposent de peu de temps. Les rizières y sont très belles, offrant des paysages verdoyants et authentiques, même si elles ne présentent pas la grandeur des terrasses des régions plus hautes.

La réserve naturelle de Pu Luong attire les voyageurs en quête de randonnées, de villages pittoresques et de nature encore préservée. Les amateurs de cyclotourisme peuvent explorer les petites routes et chemins sinueux, découvrir des panoramas de rizières en terrasses et les maisons sur pilotis des ethnies Muong et Thai. La présence de cascades et de rivières complète l’expérience, pour une immersion totale dans la campagne vietnamienne.

Profiter de votre voyage dans la réserve de Pu Luong pour passer une ou plusieurs nuits chez l’habitant. Ce sera une excellente occasion pour s’immerger dans la culture locale et pour découvrir les us et coutumes de ces fascinantes ethnies réputées pour leur grande hospitalité. En savoir plus sur:  La réserve naturelle de Pu Luong

6. Rizières à Cao Bang, Chutes Ban Gioc

La région de Cao Bang, située à la frontière chinoise et à l’est de la région d’Ha Giang, est connue pour 2 choses : ses nombreuses rizières et les célèbres chutes de Ban Gioc. Il est possible lors d’une grande marche de traverser les vaste étendues de rizières de la province de Cao Bang, plusieurs villages avec des maisons sur pilotis et de contempler le magnifique paysage de collines et pains de sucre couverts d’une végétation luxuriante.

Un arrêt aux impressionnantes chutes de Ban Gioc s’impose. Elles sont considérées comme les plus spectaculaires d’Asie et les quatrièmes chutes les plus longues du monde. Il est en plus très rafraîchissant de s’y baigner après une bonne marche !

7. Rizières à Tam Coc, Ninh Binh (baie d'Halong terrestre)

La province de Ninh Binh située à 1h de route au sud d’Hanoi est idéale pour découvrir les splendeurs des rizières du nord du Vietnam. Les rizières les plus spectaculaires se trouvent sur le site de Tam Coc. La meilleure façon de contempler ces paysages d’estampes est de faire une excursion en barque à rame. C’est un véritable éblouissement que de se faufiler sur la rivière à travers les rizières inondées qui s’étalent aux pieds des géants de pierre.

À Ninh Binh - Tam Coc, vous vivrez une balade en barque originale puisque les rameuses propulsent la barque avec leurs pieds. Vous pouvez également découvrir à vélo l’époustouflant site paysager de Trang An, classé au patrimoine mondial de l’humanité. Vous en profiterez pour découvrir les vestiges historiques et culturels de l’ancienne capitale royale Hoa Lu, pour visiter les nombreux temples et pagodes dont la pagode Bai Dinh, la plus grande d’Asie, et pour faire l’ascension du pic Hang Mua qui offre un panorama à couper le souffle sur les forêts de pains de sucre.

8. Le delta du Mékong

 Provinces emblématiques: An Giang, Đồng Tháp, Kiên Giang, Cần Thơ, Sóc Trăng, etc.

Quelles sont les meilleures périodes pour visiter les rizières ?

En générale, la période de mars à septembre est la belle saison pour voyager dans ces régions. 

• Si vous voulez contempler la majestueuse saison des eaux tumultueuses et des rizières en terrasses scintillantes telles des miroirs, vous devriez venir à ces régions vers mai-juin.

• La fin août début septembre est également un moment idéal pour y visiter. Vous pourrez admirer les champs de riz mûrs et dorés qui embaument délicieusement l'air. C’est à cette période que les paysages sont les plus spectaculaires, lorsque les rizières se parent d’un jaune lumineux hypnotique, juste avant la moisson.

Voici un tableau récapitulatif des saisons du riz dans les principales régions du Vietnam.

Autres informations sur le riz vietnamien

• Le "Cơm Lam"

La "cơm lam" est un plat traditionnel des populations ethniques vivant dans les montagnes du Nord du Vietnam et dans certaines autres régions. C'est un mets de riz cuit à l'intérieur d'un tube de bambou. Le cơm lam offre une expérience culinaire distinctive, mettant en avant les saveurs naturelles et authentiques de par sa forme unique.

• Le Riz Gluant (xôi en vietnamien)

À travers les paysages variés du Vietnam, une invitation culinaire extraordinaire vous attend : une pléiade de mets à base de riz gluant, chacun dévoilant ses propres secrets de préparation, parfums envoûtants et présentations singulières. Chaque coin du pays ajoute sa touche personnelle et sa signature unique à ces délices de riz gluant. Du riz gluant aux cinq couleurs dans le Nord-Ouest, au riz gluant au maïs dans le Sud, sans oublier le riz gluant salé (une spécialité de la cuisine de rue de Ho Chi Minh-Ville), ne manquez pas cette opportunité culinaire lors de votre voyage au Vietnam.

Nos derniers mots,

Peu importe les destinations que vous choisissez, il y aura toujours de belles rizières à contempler, soit en terrasse ou bien sur terrain plat, nichées au cœur d’une vallée paisible. Vous serez impressionné lorsque vous verrez et comprendrez l’importance et la beauté de la riziculture au Vietnam.

📌 Vous planifiez un voyage à la découverte de ces magnifiques rizières du Vietnam? Consultez nos suggestions d'itinéraire

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